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2009年09月22日(火)
●トマト豚骨つけめん （ラーメンきら星＠武蔵境駅南西）
昨日の昼は買っといた珍々亭の油そばの生を作ろうかと思ってたんだが、きら星のメルマガで期間限定でトマト豚骨つけめんを提供とあり、トマト星人としてはいてもたってもいられず急遽予定変更。
14時から10食提供との事だったので、かなりお腹をすかしてきら星に久しぶりに訪問。
トマト豚骨つけめん（850円）＋大盛り
つけ汁はトマトを煮詰めたものに通常より濃度を上げた濃厚豚骨スープを合わせたものとあるんだけど、
あんまりきら星っぽい豚骨の味はせず、ほとんとトマトの味に支配されてます。
汁気があまり無く、確かにそういう意味では濃厚スープなのかもしれないけど、なんかミートポモドーロのソースみたいで、つけ麺食べてるというより、ラーメンの麺を使ったポモドーロ食べてるみたい。
具は刻みチャーシュー、パルメザンチーズ、ローストガーリック、ネギとか。
チーズは某新源地ではチーズに味が支配されたんで、最初にすくい出して麺の方に入れといて、途中からマージ。
チーズを入れても若干まろやかになる程度であまり、チーズの味には支配されないですね。
麺の方に乗ってるバジルを絡めて食べると、トマトの濃い味にバジルの清涼感がいいアクセントになっておいしい。チーズ増しより、バジル増しがほしいナ。
上述の通り汁気がほとんど無く、麺との絡みが良すぎて、大盛りでは普通につけて食べてたら完全につけ汁が足らなくなる感じ。
なので途中からちょっと絡めて食べるという手法に。一応味するけど、何か悲しいねぇ。
そうやってもつけ汁が足らなくなりそうだったので、麺を若干残した状態でスープ割りをする事に。
スープ割りをしてもらうってもまだ濃くって、残った麺をつけても十分つけ汁として使用可能。
少しパルメザンチーズも追加されてきます。
割りスープは豚骨なのか、割ってようやくきら星っぽい味に。
ん割った位がつけ麺ぽくてイイナ。
総じて美味しいんだけど、かなりトマトが前面に出すぎてて つけ麺っぽくないのと、大盛りだと完全につけ汁が足らなくなるのが残念。
9月中の期間限定なんで後1回位は行ってみようかしらん。
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投稿者 ken-o : 2009年09月22日 12:29
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コメント
つけ麺美味しそうですね☆
でもトマトって珍しいですね(^_^;)
はじめて聞きました。
投稿者 ラーメン好き : 2009年09月28日 09:29
確かに一昔前だとトマトとラーメンって組み合わせはあまり無かったですが、最近は限定メニューの形で結構提供しているラーメン屋が首都圏には多いですよ。
トマトラーメン専門店もあったり。
投稿者 ken-o : 2009年09月29日 09:55
ken-oさま！お久しぶりです！
このトマトつけ麺食べましたよ。スパゲティ食べてるようでした。
まだ三鷹におられますか？実は先週、三鷹から引っ越してしまって
悲しいかぎりです。なないろは美味かったです。
投稿者 sakurako : 2009年11月22日 20:20
＃sakurakoさん
お久しぶりです。
トマトつけ麺は実にスパゲティっぽかったですねぇ。
自分はまだ見たか住まいですわ。
野良猫と仲良くなってしまったので中々引っ越せませんワ。
投稿者 ken-o : 2009年11月24日 20:47
つか、実は先日まできら星すぐ近くに１ねんほど住んでまして。
新味が出るたびアホみたいに並ぶ行列をみて、
フフンって笑いながら「にな川」でチャーハンと半醤油ラーメン食ってました。
でも、やっぱきら星の新味って気になっちゃうんですよねえ。
先月まではバカみたいに毎日、三鷹の美味しい飲み屋に通ってましたよー
投稿者 sakurako : 2009年11月25日 00:12
自分はきら星に限らず限定とか新味ってのは弱いですねぇ。
にな川はたまーに味噌油そばが食べたくなって、Bセット食べに行ってしまいますねぇ。
三鷹の飲み屋は三鷹駅近辺に住んで長いのにあまり開拓できてないんですよね。
どうにも会社の飲み会だと大人数で安くて飲み放題とかで行くトコ決まってしまって。
今度sakurakoさんのブログの過去記事参考に開拓してみますワ。
投稿者 ken-o : 2009年11月25日 23:22
あ、三鷹だと、かなりオススメのミニ居酒屋ありますよ。
ひとりとかふたりで行くといいかもな、すっごい料理が美味しいとこ。
三鷹駅から歩いたら３分くらいかな？「水月」っていうとこです。
とにかく料理が美味しいんですよ。
引越し前までは週に半分くらい通ってました。
http://chinmi.seesaa.net/article/129272379.html
ここです。（ＵＲＬ貼ってスミマセン）
投稿者 sakurako : 2009年11月26日 11:21
おお、ここは駅行く途中で見てて、ちょっと気になってました。
んー静かな雰囲気みたいだし、さわがしくない人と行ってみますわー。
投稿者 ken-o : 2009年11月28日 08:55
