[MARIONETTE-MIND]

来店したからには通販では食べれないものをという事で一番お気に入りのジェノベクリームをチョイス。
でもっていつの間にか麺が選択可能という事で、従来の生中華麺とオリジナル生タリアテッレ（平打ち生パスタ麺）から選択可能に。
当然タリアテッレを選択。

タリアテッレは平打ち生パスタ麺とあるとおり、最近流行りのフェットチーネみたいな麺ですね。
平打ちになった分、中華麺よりも麺自体の味ともちっとした食感が味わえるんだけど、平打ちになった分若干スープの絡みが悪くなってるような。
普通のパスタならソースが絡む面積が増える分味が濃く味わえるとこだけど、あまり粘度の無いスープなんで結構流れおちてしまい、スープとの絡みというか一体感は中華麺の方がいいかなという気も。

タリアテッレは麺自体が美味しいんだけど、中華麺も捨てがたいかなと。

にしてもやっぱ旨味ー。スープは当然ながら完飲デス。
同じバジル系でもこの間食った凪の翠の豚骨とは段違いすね。

愛知出張が無くなってからめっきり本店には行けなくなってしまったけど、通販があるのがせめてもの救いか。